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  • 清蒸鲫鱼
    清蒸鲫鱼
      材料:鲫鱼,豆鼓,盐,生抽,醋,料酒,生姜,小葱,猪油,香油。   步骤:   1、小葱洗净,生姜切丝备用。   2、新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。   3、把鱼 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-14 16:17 | 阅读:217 | 回复:0
  • 小炒河虾
    小炒河虾
      主料:河虾500克   辅料:辣椒(红,尖)100克,青蒜150克   调料:姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克   制作方法:   1、河虾剪去须;   2、红尖椒切圈;   3、大蒜叶切片;   4、姜切米 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-14 16:16 | 阅读:232 | 回复:0
  • 辣子鱼块
    辣子鱼块
      主料:草鱼一条、鲜汤适量,泡辣椒、姜片、蒜片、葱节、干红椒、花椒各适量   制法方法:   1、鱼宰杀后洗净,每隔3厘米切段,装盆加料酒、盐码味1小时。   2、锅烧热,倒入油,下鱼块,两面煎黄铲起。   ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-14 16:16 | 阅读:233 | 回复:0
  • 茶树菇炒五花肉
    茶树菇炒五花肉
      主料:五花肉200克,干茶树菇50克,青红尖椒各一个;   配料:郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量;   做法:   1、茶树菇用冷水洗净,剪去根部有泥沙的部份,再剪成约4厘米长的段,放入约300亳 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-14 16:15 | 阅读:242 | 回复:0
  • 湖南糖醋排骨
    湖南糖醋排骨
      材料:   小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐。   做法:   1、准备小块的排骨。   2、汤锅注入清水,小排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-14 16:14 | 阅读:196 | 回复:0
  • 酸辣腰花
    酸辣腰花
      主料:猪腰子600克   辅料:泡菜100克,冬笋50克,香菇(干)20克,辣椒(红,尖)50克,淀粉(蚕豆)20克   调料:大蒜(白皮)50克,料酒25克,盐3克,酱油20克,味精2克,猪油(炼制)40克,香油15克   酸辣腰花 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-4 17:28 | 阅读:90 | 回复:0
  • 家常豆腐
    家常豆腐
      主料:豆腐(北)700克,猪肉(肥瘦)100克   辅料:青蒜50克   调料:猪油(炼制)100克,料酒25克,盐7克,豆瓣辣酱50克,味精2克,香油15克   制作方法:   1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-4 17:23 | 阅读:78 | 回复:0
  • 大碗长豆角
    大碗长豆角
      【原料】   长豆角一把、蒜粒20粒、剁辣椒2勺、肉馅2两、料酒、盐、淀粉、生抽   【做法】   1、长豆角洗净了,放在水里焯一下,变色后捞出来,放在凉水里镇一下,捞出沥干。   2、肉馅放少许淀粉,料酒 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-4 17:20 | 阅读:66 | 回复:0
  • 口味虾
    口味虾
      主料:虾   制作方法:   口味虾概况:据考,口味虾自90年出现在长沙南门口,为一孔姓家庭首推,后流派众多,又出现教育街派和南门口派,做法也分几种,发展到今天,现在以辣味为主流   1、将高汤烧开,将 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-4 17:20 | 阅读:76 | 回复:0
  • 手撕包菜
    手撕包菜
      食谱原料:圆白菜一棵,蒜,生姜,花椒,生抽,醋,糖,盐,鸡精,麻油   制作方法:   1、圆白菜用手撕成小片。手撕的圆白菜炒出来,要比用到刀切的好吃。在炒大白菜,小油菜等绿叶菜时,都可以用手撕的方 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-4 17:19 | 阅读:56 | 回复:0
  • 糖醋熘里脊
    糖醋熘里脊
      主料:猪里脊肉300克   调料:鸡蛋75克,小麦面粉50克,花生油100克,白砂糖8克,醋25克,盐3克,酱油10克,香油15克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克   制作方法:   1、里脊肉剔去白筋,切成5厘米长 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-4 17:15 | 阅读:59 | 回复:0
  • 苦瓜炒腊肉
    苦瓜炒腊肉
      苦瓜炒腊肉的制作材料:   主料:苦瓜300克腊肉150克姜丝15克蒜末10克红辣椒10克高汤30克料酒10克胡椒粉少许生粉10克盐与味精适合自己口味即可。   苦瓜炒腊肉的特色:   这是一道湖南家常菜。湖南菜多用 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-4 17:13 | 阅读:61 | 回复:0
  • 炖出来的红烧排骨
    炖出来的红烧排骨
      原料:排骨500克   调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽   【功效剖析】   排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-4 17:12 | 阅读:64 | 回复:0
  • 湖南风味茄子泥
    湖南风味茄子泥
      配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末   制作方法:   1、把茄子洗净,切4厘米长,1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好)   2、锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金 ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-4-4 17:11 | 阅读:72 | 回复:0
  • 青红椒辣子鸡
    青红椒辣子鸡
      青红辣子鸡:   材料:   肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜辣程度来增减)、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油   做法: ...……
    作者:admin-zdw | 时间:2018-1-10 10:51 | 阅读:114 | 回复:0
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