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西牛麻竹笋

2017-6-13 13:01| 发布者: admin-zdw| 查看: 532| 评论: 0

摘要: 简介"西牛麻竹笋",也称"英德麻竹笋",广东省清远市英德市特产,因主产于该市西牛镇而得名,为中国地理标志保护产品。特产特点:西牛麻竹笋具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色,享誉广东省内外,具有"蔬中第 ...

简介

"西牛麻竹笋",也称"英德麻竹笋",广东省清远市英德市特产,因主产于该市西牛镇而得名,为中国地理标志保护产品。
特产特点:
西牛麻竹笋具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色,享誉广东省内外,具有"蔬中第一珍"的美誉。
营养和药用价值:
麻竹笋营养价值和药用价值非常了不起,含有丰富的粗纤维和蛋白质,十八种氨基酸,脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1,B2,维生素C等多种维生素,铁、锗等矿物质和微量元素也相当丰富,多种维生素和胡萝卜素比大白菜含量高1倍多,其蛋白质比较优越,为天然无污染的优良的保健食品,是筵席盘中的上乘菜肴。除了食用的营养价值外,麻竹笋药用价值也十分突出。麻竹笋味甘、无毒,主消渴,具有清热化痰、益气和胃、利气通水,利膈爽胃等功效,多食有助消化、消滞、益寿延年。
生长环境:
西牛麻竹笋的特等品质,与英德市的地理特征相关。英德市位于广东省西北部,北江中游,总面积5671平方公里,是广东省陆地面积最大的一个县(市)级行政区,是中国最大的"麻竹笋之乡"。连片集中种植的麻竹林面积、麻竹笋产量及麻竹叶产量均居全国麻竹产地之首。
气候特征方面,英德市地处南岭山脉南缘,为南岭山脉的山地丘陵地带,全境地势北高南低且属南亚热带向中热带过渡的地区,生物气候具有过渡性特点,气候属南亚季风型气候,温暖多雨,既无严寒,亦无酷暑。英德市的气候条件正符合麻竹生长的最佳气候特征,这里昼夜温差大、空气湿度大、日照不强、温暖湿润的南亚热带丘陵山地气候环境,促使麻竹枝繁叶茂植株高大,形成西牛麻竹笋粗大肉厚,肉质脆嫩而具有味甘甜、香浓的笋香味。
土壤更是形成西牛麻竹笋的特等品质条件之一。山丘与丘陵之间一片片的缓坡与台地均为红壤土、黄壤土,土层深厚,土壤肥沃,自然土壤肥力较好,含有较多的有机质及矿物质养分,有良好的机械组织和物理性能,透气、保水,呈酸性反应,PH值5~6.5,阳光充足,热量丰富,雨水充沛,无霜期长,为麻竹的生长提供了优越的自然条件。


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